Цех первичной переработки лососевых с производительностью 16800 шт./час

Цех первичной переработки лососевых с производительностью 16 800 шт./час Это крупный высокопроизводительный цех, который объединяет в себе 7 линий непрерывной переработки лососевых, а также дополнительные конвейеры для тушек и отсеченных голов. В этом цехе задействованы линии NAG-601 в «прямом» исполнении. Отличие такой линии от стандартной в том, что блок отсекания голов и блок потрошения и мойки объединяется в единую прямую линию. Благодаря использованию линий NAG-601 в «прямом» исполнении, этот цех, при высокой производительности, сохраняет компактность и размещается на площади около 70 м2.


В работе цеха задействовано 14 операторов.


Цех обеспечивает полный цикл первичной переработки лососевых:


  1. V-образное отсекание голов
  2. Аккуратное извлечение внутренностей без порезов и разрывов тканей
  3. Извлечение икорного ястыка без повреждения естественных пленок
  4. Надрез, снятие и зачистка кровяной почки
  5. Тщательная чистка тушки изнутри
  6. Обмыв тушки внутри и снаружи струями воды.

Конвейер для голов
Конвейер для тушек
Конвейер для икорных ястыков

Используемое оборудование


Каталог оборудования(7.53 Мб)
требуется acrobat reader

Nikko - оборудование для рыбопереработки
info@nikko-ru.com
8 800 100-0334
(звонок из всех регионов России бесплатный)