Цех первичной переработки и сортировки лососевых с производительностью 4800 шт./час

Этот высокопроизводительный цех обеспечивает весь цикл переработки лососевых с последующей инспекцией извлеченных внутренностей и сортировкой обработанных тушек в тару. Цех, располагающийся на площади около 65 кв./м, состоит из двух линий непрерывной переработки NAG-601, одной линии автоматической сортировки и весового контроля NDG-2000, инспекционных столов и системы связующих транспортировочных конвейеров. В работе цеха с производительностью 4800 шт. лососевых в час задействовано всего 12 рабочих.


Цикл переработки лососевых состоит из следующих операций:


  1. V-образное отсекание головы (возможна комплектация косым или j-образным ножом)
  2. Вспарывание брюшка без пореза внутренностей
  3. Извлечение внутренностей без порезов и разрывов тканей
  4. Отдельное извлечение икорного ястыка без повреждения пленки
  5. Надрез и снятие кровяной почки
  6. Чистка тушки внутри
  7. Обмыв тушки внутри и снаружи струями воды

Извлеченные икорные ястыки и молоки при помощи единого конвейера направляются на инспекционный стол. Отдельная система конвейеров собирает отходы. Выпотрошенные, вычищенные и вымытые тушки лососевых транспортируются на линию автоматического взвешивания и сортировки в тару.


Сортировочный стол
Конвейер для икорных ястыков
Конвейер для тушек

Используемое оборудование


Версия для печати (0.64 Мб)
требуется acrobat reader
Каталог оборудования(7.53 Мб)
требуется acrobat reader

Nikko - оборудование для рыбопереработки
info@nikko-ru.com
8 800 100-0334
(звонок из всех регионов России бесплатный)