Комплексные решения

Цех первичной переработки лососевых с производительностью 16800 шт./час

Цех первичной переработки лососевых с производительностью 16 800 шт./час Это крупный высокопроизводительный цех, который объединяет в себе 7 линий непрерывной переработки лососевых, а также дополнительные конвейеры для тушек и отсеченных голов. В этом цехе задействованы линии NAG-501 в «прямом» исполнении. Отличие такой линии от стандартной в том, что блок отсекания голов и блок потрошения и мойки объединяется в единую прямую линию. Благодаря использованию линий NAG-501 в «прямом» исполнении, этот цех, при высокой производительности, сохраняет компактность и размещается на площади около 70 м2.

В работе цеха задействовано 14 операторов.

Цех обеспечивает полный цикл первичной переработки лососевых:

1. 1. V-образное отсекание голов
2. 2. Аккуратное извлечение внутренностей без порезов и разрывов тканей
3. 3. Извлечение икорного ястыка без повреждения естественных пленок
4. 4. Надрез, снятие и зачистка кровяной почки
5. 5. Тщательная чистка тушки изнутри
6. 6. Обмыв тушки внутри и снаружи струями воды.

• Линии непрерывной переработки лососевых NAG-501
• Конвейер для тушек
• Конвейер для голов
• Конвейер для икорных ястыков