Комплексные решения

Цех первичной переработки и сортировки лососевых с производительностью 4800 шт./час

Этот высокопроизводительный цех обеспечивает весь цикл переработки лососевых с последующей инспекцией извлеченных внутренностей и сортировкой обработанных тушек в тару. Цех, располагающийся на площади около 65 кв./м, состоит из двух линий непрерывной переработки NAG-501, одной линии автоматической сортировки и весового контроля NDG-2000, инспекционных столов и системы связующих транспортировочных конвейеров. В работе цеха с производительностью 4800 шт. лососевых в час задействовано всего 12 рабочих.

Цикл переработки лососевых состоит из следующих операций:

1. V-образное отсекание головы (возможна комплектация косым или j-образным ножом)
2. Вспарывание брюшка без пореза внутренностей
3. Извлечение внутренностей без порезов и разрывов тканей
4. Отдельное извлечение икорного ястыка без повреждения пленки
5. Надрез и снятие кровяной почки
6. Чистка тушки внутри
7. Обмыв тушки внутри и снаружи струями воды

Извлеченные икорные ястыки и молоки при помощи единого конвейера направляются на инспекционный стол. Отдельная система конвейеров собирает отходы. Выпотрошенные, вычищенные и вымытые тушки лососевых транспортируются на линию автоматического взвешивания и сортировки в тару.

• Линии непрерывной переработки лососевых NAG-501
• Сортировочный стол
• Конвейер для икорных ястыков
• Линия автоматической сортировки и весового контроля NDG-2000
• Конвейер для тушек